Beerdrinker 2008
Денвер, Колорадо.
Wynkoop Brewing Company начинает поиск “пивохлёба” или “пивняка” 2008 года (Beerdrinker 2008). 12-е ежегодное соревнование ищет и удостаивает наград хорошо осведомленного и самого-самого любителя и сторонника пива в Соединенных Штатах.
На основе сбора данных (пивные анкеты) от склонных к пиву и на пиво американцев, Wynkoop решает, кто будет представлять Америку в мире пива.
Анкета конкурсанта-любителя должна включать собственную философию пива, позиционирование участника к пиву, знание истории (пива, разумеется), и его (пива) важности в развитии цивилизации. А также какие усилия участник предпринимал в пропаганде пива другим культурам, бытностям, обществам, людям, зверям, птицам, простите, понесло.
Анкеты должны быть получены Wynkoop не позже 31 декабря 2007г.
“Пивохлёб Года” выиграет бесплатное пиво от Wynkoop Brewing Company и 250 $ на пиво в своем местном пабе или баре. Он (или она) также выиграет одеяние, объявляя его “пивохлебом 2008 года”, а также трофей Beerdrinker 2008 с выгравированным на нем именем победителя.
Дайан Кэйтанзаро (Diane Catanzaro), Норфолк, домашний пивовар из Вирджинии, знаток пива и профессор колледжа, является “пивохлёбом” 2007 года.
Дайан - вторая женщина, которая смогла выиграть это соревнование. Первая, Корнелия Корей (Cornelia Corey) из Клемона (Clemmons), стала “пивохлёбом” в 2001г. Домашний пивбар Кэйтанзаро называется “Сад Катафалка” (игра слов, на английском звучит как The Bier Garden) и находится в Портсмуте.
Чтобы выиграть в 2007 г, Кэйтанзаро выдержала два часа вопросов от судей в финале конкурса. Вопросы относились к химии и производству пива, стилям и истории, а также финалистов заставили спеть старые песни из рекламных роликов про пиво и вспомнить старые пивные анекдоты.
Анкеты на конкурс “Пивохлёб Года” рассматриваются национальными экспертами и журналистами пива, предыдущими победителями. Авторы трех лучших анкет приглашаются на финал 23 февраля 2008 года, как сообщает Wynkoop Brewing Company, расходы компания берет на себя.
В финале, группа судей, включающая в себя лучшие пивные умы Америки и предыдущих победителей, будет “жарить” финалистов и выбирать победителя 2008 года.
Некоторые правила участия в конкурсе:
•Анкета должна включать личную философию пива.
• Анкета не принимается, если участник в настоящее время нанят пивоваренным заводом.
• Анкета с богатым пивным опытом и юмором приветствуются.
• Анкета не должна превышать трех страниц А4 и должна быть написана 12-м шрифтом.
• Анкета должна содержать информацию о размере футболки участника.
Комментарии (0) | окт. 09, 2007 // 22:45 | Пиво (общее)
коктейль мертвый мексиканец
50мл. текилы
долька лимона
150мл. пива
щепотка соли
Быстро все размешать, чтобы поднялась пена.
Комментарии (0) | окт. 03, 2007 // 13:00 | Пиво (общее)
Колбасы и сосиски к пиву
ООО «Мясоперерабатывающий комплекс АПХ «Кудиново» более десяти лет успешно работает на рынке под торговой маркой «ОЛМИС».
«ОЛМИС» производит вареные, полукопченые, варено-копченые, сырокопченые колбасы, мясные деликатесы, изделия из мяса птицы, мясные полуфабрикаты – более 140 наименований. В основном вся продукция предприятия изготавливается из российского, экологически чистого сырья, поставляемого из Воронежской, Курской, Тамбовской областей. Мясные продукты нашего комплекса отличаются отменным вкусом, качеством и точным соответствием российским ГОСТам и ТУ.
В составе продукции только экологически чистые, подтвержденные Сертификатами натуральные пищевые добавки. На предприятии осуществляется постоянный контроль над тем, чтобы в состав пищевых добавок не попадали генетически измененные ингредиенты.
Маркетинговая стратегия предприятия, направленная на постоянное стимулирование продаж и поддержку торговой марки «ОЛМИС», подразумевает постоянное обновление и расширение ассортимента, проведение рекламных кампаний и дегустаций в торговых точках. В рамках благотворительной помощи ветеранам Великой Отечественной Войны ко Дню Победы «ОЛМИС» организует праздничную дегустацию своей продукции с вручением сувениров и продуктовых наборов.
«ОЛМИС» имеет ряд торговых представителей в разных городах Московской области и регионов. В числе постоянных партнеров предприятия - крупные сети магазинов и супермаркетов: «Спар», «Встреча-ХXI», «ДАРЦ» и другие. Открыта сеть фирменных магазинов.
Для оптовых покупателей на предприятии существует гибкая система скидок и эксклюзивных предложений
Сырокопченая колбаса Ногинск, сосиски мясные деликатесы
Комментарии (0) | окт. 03, 2007 // 12:37 | Пиво (общее)
пивные рекорды 2
Самый длинный пивной бар, торгующий в розлив, открыт в 1938 году в мужском рабочем клубе в Милдьюре, штат Виктория в Австралии. Он имеет длину 91 метр и оснащен 27 автоматами по розливу пива.
Самый маленький в мире паб (английская пивная) "Лейксайд инн" находится в Саутпорте, Великобритания. Его размеры 6,7х4,878 и 4,57 метра в высоту.
Самый большой в мире пивной бар называется "Матхайзер" и находится в Мюнхене на Байерштрассе, 5. Ежедневно в нем продается в среднем 56 448 литров пива. Он был открыт в 1829 году, разрушен во время второй мировой войны и восстановлен в 1955 году. Сейчас бар вмещает 5,5 тысячи человек.
Самым крепким пивом в мире является Роджер энд Аут, выпускаемое с июля 1985 года заводом "Фрог энд Парротт" в Шеффилде, Великобритания. Оно содержит 16,9% алкоголя.
Самым крупным пивоваренным заводом является завод "Адольф Курс компани" в Голдене, штат Колорадо, США. Завод производит 2,5 миллиарда литров пива в год.
Самой старой компанией по производству пива является "Вейхенштефан" в Фрейзинге близ Мюнхена в Германии, основанная в 1040 г.
Самым маленьким пивзаводом можно считать экспонат музея пивоварения в Пльзене в Чехии. Действующая копия пивзавода была выполнена Йозефом Веселым из Нижних Берковец, ставшая делом всей его жизни. Эта совершенная модель была выставлена в 1958 году на ЭКСПО в Брюсселе. Мини-завод может сварить 30 литров пива.
Самая большая пивная кружка с крышкой была изготовлена фирмой "Селангор Пьюта" в Куала-Лумпур, Малайзия. Она была представлена 30 ноября 1985 года. Ее высота 198,7 сантиметра, вместимость 2796 литров.
Самая большая в мире коллекция подставок под пивные кружки принадлежит жителю Вены Лео Писакеру, в его коллекции 140 тысяч подставок из 155 стран мира. Надо отметить, что Лео пиво не пьет и не любит.
Самая крупная плантация хмеля занимает 753,9 га возле Топпениша, штат Вашингтон, США. Она принадлежит фирме "Джон И.Хаас", крупнейшему производителю хмеля в мире, плантации которой общей площадью 2149 га находятся в американских штатах Айдахо, Орегон, Вашингтон, на Тасмании в Австралии и в графстве Кент в Великобритании.
Самая длинная стойка в 103,6 метра находится в баре "Лулуз роудхауз" в канадском городе Китченер (Онтарио). Бар открыт 3 апреля 1984 года.
Самая большая коллекция пивных банок, около 25 тысяч, у Джона Аренса из Маунт Лоренса, штат Нью-Джерси, США.
Самая маленькая бутылочка для напитков содержит всего 1,3 мл объема. А самая маленькая и дорогая в мире пивная бутылочка изготавливается в швейцарской деревушке Ваденсвиль близ Цюриха. Она вмещает 40 миллилитров пива и стоит 9 франков.
Самая большая коллекция пивных этикеток у Яна Солберга из столицы Норвегии Осло, насчитывающая более 350 тысяч этикеток.
Самая слабая жидкость, именовавшаяся пивом, варилась в 1918 году Суннером в Колн-Келке, Германия. Этот сладкий эрзац содержал 0,2% алкоголя.
Самое тёмное пиво это Farson's Lacto Milk Stout (Мальта) с цветностью 450 EBC (57+SRM). MJBCp188. Для сравнения: Guinness Draught имеет цветность 130 EBC, и Mackeson's - 225 EBC в Британии, и 300 EBC для экспортных сортов.
Самое дорогое пиво, это пиво Самуэля Адамса - Triple Bock. Ящик с 24-мя бутылками по 6 унций (4.259 л.) стоит 100 $ или 23.48 $ за литр. Самая низкая цена на это пиво- 65 $ за ящик или 15.26 $ за литр.
Самый большой объём производства пива был достигнут в 1990 г., Курс Брювинг Компани (Голден Ко) произвела 597.99 млн галлонов пива.
Самой крупной пивоваренной компанией в Великобритании (7337 пивных, 709 магазинов по продаже спиртных напитков на вынос и свыше 100 гостиниц.) является - «Басс». Она контролирует 13 предприятий по производству пива и имеет 76 922 служащих.
Самая дорогая банка: Банка Rosalie Pilsner была продана в апреле 1981 года за $6000.
Самая большая бутылка 6 футов 11 дюймов в высоту и 5 футов 4.5 дюйма в окружности была наполнена 92-мя галлонами пшеничного пива пива Laidley Gold 2-го сентября 1989 года (Лейдлей, Квинслэнд, Австралия).
Комментарии (0) | янв. 18, 2007 // 01:29 | Пиво (общее)
пиво брага
рецепты браги
Чтобы вышла хоpошая вкусная бpага, для этого нужно взять: гpечневых кpуп 1 четвеpик, ячменного солода (мелкого) - 1 четвеpик, pжаного (тоже мелкого) 15 ф., муки пшеничной и pжаной по 15 ф., сложить все в кадку и затеpеть на гоpячей воде тесто, дать ему постоять, пока истопится печь.
Когда печь будет готова, то тесто из кадки положить в коpчаги, а свеpху налить немного воды, чтобы тесто не пpигоpело, потом поставить на сутки в печь и заслонку замазать глиной. Когда коpчаги вынуты из печи, в них надо налить кипятку, чтобы' тесто отмокло, потом выложить все из коpчаг в кадку, pазмачивая тесто кипятком и пеpемешивая хоpошенько веслом. Положив в гоpшок свежего хмеля 2 фунта, налить его этим же суслом и накpыть кpышкой, котоpую замазать тостом и поставить в печь, чтобы хоpо- шенько упpел. Пока сделать пpиголовок: взять сусла, налить в него 2 стакана дpожжей, подбить его пшеничною мукою и, поставив в тепло, дать подняться.
Вынув хмель, его надо остудить и немного положить в пpиголовок вместе с суслом: остальное весь хмель положить в кадку, и если опаpа хоpошо поднялась, то положить ее в сусло. Когда пиво начнет хоpошо бpодить, то весь хмель выбpать и выжать, а пиво слить в боченок, потом положить в него часть выжатого хмеля, замазать глиной и поставить на лед.
Комментарии (0) | янв. 18, 2007 // 01:26 | Пиво (общее)
царское пиво
Для этого пива нужно взять 2 ведpа нового пива, 3 лимона, 4 золотника коpиандpового семени, 2 золотника коpицы, 4 золотника pыбьего клея, 2 фунта жженого сахаpа или каpамели и 3 золотника имбиpя. Всыпав сахаp в какую-нибудь посуду, поставить ваpить, как можно чаще помешивая его ложкой (металлической), пока он не сделается чеpным и гоpьким. Тогда вылить его в шиpокую посуду вместе с бутылкою кипяченой воды, pазмешивая ложкой хоpошенько.
Имбиpь, коpиандp, лимоны и коpицу сложить вместе, налить немного воды и поставить кипятить на 1/4 часа; когда сваpится, то пpоцедить жидкость, смешать ее с жженым сахаpом и влить туда pаспущенный в кипятке клей. Хмель также кипятить в воде с 1/2 часа и, пpоце- див, вылить в общий состав, потом взяв чистый боченок, влить туда пива и всю кипяченую жидкость, долить опять пивом хоpошенько пеpемешать, заткнуть пpобкой: недели чеpез тpи пиво можно употpеблять.
Если нужно пиво скоpо к употpеблению, то его можно делать на пиве, котоpое сваpено месяца за 2 или за 3 pаньше, или влить в него бутылку стаpого пива или поpтеpа, тогда его можно употpеблять на дpугой день. Конечно, смотpя по количеству пива, нужно соpазмеpять и матеpиалы, из котоpых делается пиво.
Комментарии (0) | янв. 18, 2007 // 01:21 | Пиво (общее)
директор по пиву
Сеть отелей Sheraton Four Point ещё не закрыла вакансию Директора по пиву. Компании нужен человек (на неполный рабочий день), который бы путешествовал по стране, дегустируя различные сорта пива и посещая всевозможные национальные пивные фестивали с целью реализации новой пивной программы отеля – Лучшее Пиво.
Более 5000 резюме из 31 страны было получено в ответ на размещённую на официальном сайте отеля вакансию. Среди откликнувшихся были магистры делового и пивного администрирования (MBAs), а также лица, объявившие себя пивными снобами, сертифицированные пивные эксперты, пивные журналисты и сотни людей, путешествующих по миру в поисках лучшего пива. Около 50% заявителей варят своё собственное пиво, а 5% (что удивительно) заявили, что работали пивными талисманами (что может сделать процедуру собеседования довольно интересной). Так же, что интересно, около 10% заявителей составили женщины, и все они превосходно сдали тест на знание пива при подаче резюме.
Так что, если в Новогоднюю ночь вы дали себе обещание «найти новую работу», то почему бы не попробовать свои силы? Найти более подробную информацию и подать своё резюме вы можете на официальном сайте Four Points Chief Beer Officer web site.
Комментарии (1) | янв. 17, 2007 // 16:00 | Пиво (общее)
о пиве
интересно знать:
В Китае в 1950 году было всего 8 пивоваренных заводов, а к 1995 их стало 800 и все они производили 120 мил. гекалитров пива в год.
В Гондурасе живут не только наркоторговцы, но там же и варят пиво. Причем с 1955 года Холстен варит в Гондурасе пиво в строгом соответствии с немецким законом "О чистоте пива".
В 1999 году по темпам роста производства пива Россия уступает только США.
Упоминание о пиве можно найти и в "Домострое", где написано, что "если человек ждет гостей, то держит для них в запасе пивцо..."
Бразильская пивоваренная компания Brahma (лидер южноамериканского рынка) выпустила говорящие пивные банки с лотереей. Открыл, ее, родную, а она тебе сообщает размер выигрыша (или, мол извини дорогой, я без выигрыша).
Кампания Heineken, которая занимает 1 место в мире по объему выпускаемого пива имеет даже собственный телеканал.
В Баварии принято пить пиво из литровых кружек, а не из пол-литровых, как во всем остальном мире.
После кружки крепкого (6 градусов) пива не рекомендуется садиться за руль в течение 45 мин.
Пивоваренный завод Лакинский, находящийся в городе Лакинске варит свое диво на минеральной воде "Ундольская" - пиво получается весьма вкусное. Кстати город Лакинск расположен буквально в двух шагах от знаменитых Ерофееских Петушков.
Согласно статистике каждый среднестатистический австриец выпивает в год 31 литр соков, 70 литров прохладительных напитков и 116 литров пива.
Не так давно пресса сообщала о курьезном случае со студентом Оксфордовского университета Томом Боудером, который потребовал во время экзамена, сославшись на древний закон, кружку пива. Поскольку в Англии традиции чтят, а старинные законы отменяют крайне неохотно, он получил свою вожделенную кружку пива, но тут же был оштрафован за нарушение другого столь же древнего закона, согласно которому студенты должны являться на экзамен со шпагами.
Четыре тысячи лет назад В Вавилоне была прекрасная традиция: в первый месяц после свадьбы отец невесты устраивал жениху "Пивной месяц". Это значило, что жених мог целый месяц пить сколько ему угодно пива за счет тестя.
Согласно официальной статистике в 1998 году 470 китайцев пострадало от произвольно взрывающихся пивных бутылок. Так что китайское пиво - опасно!
В знаменитом своде законов Вавилонского царя Хаммурапи, помимо много прочего, регламентируются правила изготовления и продажи пива. Есть все основания полагать, что древневавилонское пиво было отменного качества, ведь за разбавление пива водой пивовару угрожала смерть. Справедливости ради нужно сказать, что у провинившегося существовал выбор - быть утопленным в бочке недоброкачественного продукта собственного производства, либо пить его, пока не упадет замертво.
Вскоре после второй мировой войны магистрат Лейпцига искал деньги для городского бюджета. Повысили цену на хлеб - прошло, на сигареты - население промолчало. Но как только на один пфенниг подорожало пиво - начались массовые волнения.
23 сентября 1986 года, в день закрытия пивоваренного цеха межколхозного объединения "Валгунде" в Латвии, была выкопана яма и торжественно захоронена последняя бутылка пива, снятая с разлива.
В годы перестройки некоторые российские любители пива использовали интимную продукцию - презервативы, выпускавшиеся в СССР без силиконовой смазки и посторонних добавок - не по назначению, а... для перевозки пива. Произошло это от того, что неизвестно где нарвешься на пиво, со стеклянными банками таскаться неудобно, а "это" - всегда под рукой. В прочные отечественные "емкости" входило ... до 3 л пива.
В одной из мюнхенских пивных пиво подают в небольших пивных кружках. Как только поднимешь такую кружку со стола - звучит баварская народная мелодия. Подобные керамические кружки выпускает Чехия.
В польском городе Гданьске существует "пивной колокол". С его позволения разрешалось раньше открывать пивные заведения в городе.
Эффективный способ выдворять засидевшихся посетителей предложил владелец небольшого ресторанчика в западногерманском городе Любек. Ровно в 22 часа автоматически включается специальное устройство, из которого на все столы и стулья начинает лить такой сильный дождь, что даже самый заядлый любитель пива не задержится ни на минуту.
В 16 веке в чешском городе Трутнове установили часы на городские ворота. Двое часов с сильным звоном сообщали об окончании времени посещения пивных. Кто не хотел прислушаться, того штрафовали. Если любитель пива не слышал и второго звонка, судья мог запретить ему посещение пивных на целый год.
Преподаватель музыкальной школы в Филадельфии П. Чейчер сотворил "Пивную симфонию". Опус №1 Чейчера записан на магнитофон и представляет композицию звуков, возникающих при наливании пива в разную посуду: керамическую, стеклянную, железную. По словам автора, сочетание таких звуков дает приятную для любителей пива мелодию. Музыкальные же критики были единодушны в другом мнении: "Профессор явно разбирается в пиве лучше, чем в музыке".
Существует и другая "пивная" симфония. Ее автор - профессор консерватории в Лос-Анджелесе П. Чихара. Солирующие инструменты - пивные бутылки, кружки, и само пиво.
Три пивовара из английского города Бертон-на-Тренте выбрали огромную старую бочку покрепче, приладили к ней небольшой мотор и благополучно пересекли Ла-Манш до берегов Франции и обратно.
В голландских деревнях нередко можно встретить почтовый ящик в виде пивной бочки.
Бжегский тарный завод в Польше построил на берегу озера для своих работников городок Диогенов, домики которого состоят из старых дубовых бочек.
Комментарии (0) | сен. 16, 2006 // 14:32 | Пиво (общее)
не забудь купить хейникен
Комментарии (0) | сен. 15, 2006 // 11:07 | Пиво (общее)
![[rss]](images/rss.gif)
